Hierba de anís

Agastache mexicana es una especie perteneciente al género Agastache, conocido en particular en México.

Esta especie se caracteriza por su olor a anís y por tanto es apta para su uso como equivalente del estragón francés, es decir, en salsas, pescados y caza, y además para hacer infusiones aromáticas para calmar la sed.

La floración tubular de verano es de color magenta.