Descrizione
Zingiber mioga è una pianta erbacea, rizomatosa, decidua, originaria del Giappone.
Questa specie non teme il gelo e produce in autunno dei bellissimi fiori commestibili, che fanno la loro comparsa alla base dei fusti. Diversamente dallo Zingiber officinalis, di questa pianta trovano infatti impiego in cucina i grossi boccioli fiorali, molto aromatici, i quali possono essere consumati in insalata, cotti o stufati.
Zingiber mioga ha una crescita veloce e può raggiungere il mezzo metro d’altezza. Data la sua rusticità, questa perenne, può essere piantata negli orti.
