Descrizione
Comunemente detta “pimpinella”, Sanguisorba minor è un’erbacea perenne originaria dell’Europa.
Le piccole foglie dentellate di questa pianta sono fortemente aromatiche e hanno un sapore simile a quello del cetriolo. Ottime da consumare fresche in insalata o anche cotte e servite con altre erbe di campo.
L’infuso di foglie viene solitamente utilizzato come astringente ed espettorante. Per uso esterno la pimpinella risulta essere anche un ottimo emostatico.**
**Le informazioni qui fornite sono di natura generale ed hanno scopo puramente informativo. Esse non possono sostituire in alcun modo le prescrizioni di un medico o di altri operatori sanitari abilitati a norma di legge.
