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Rungia klossii è una perenne originaria della Papua Nuova Guinea. Le foglie verde dalla consistenza carnosa scuro hanno un gusto deciso che ricorda proprio quello dei funghi champignon! Anche la sua fioritura blu acceso può essere utilizzata come fiore edibile nei piatti.
In cucina foglie e gambi vengono consumati crudi in insalata o cotti come verdura. Ideale da aggiungere a carni bianche, crostacei e minestre! Prova qualche fogliolina cruda anche su un piadine e bruschette.
Peso | 1 kg |
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