Coriandolo boliviano

Porophyllum ruderale

8,00

3 disponibili

  • Famiglia
    Asteraceae
  • Durata
    Annuale
  • Dimora
    Ombreggiata
  • Temperatura
    Minimo 5°c
  • Annaffiatura
    Regolare
  • Terreno
    Ben drenato

Descrizione

Originario del Centro e Sud America, Porophyllum ruderale, anche chiamato “quillquiña”,  è un’erbacea annuale, largamente impiegata nella cucina tradizionale boliviana.

Proprio in Bolivia, dove la pianta cresce spontanea, le popolazioni locali la impiegano come erba aromatica di uso comune per insaporire salse calde e fredde e come curativo. L’aroma è un curioso mix tra foglie di coriandolo, rucola e tagete, con qualche nota, a nostro avviso, di peperone.

Con il fogliame si realizza tradizionalmente un pesto, arricchito con prezzemolo e succo di limone, ottimo per accompagnare insalate e altre pietanze.

Informazioni aggiuntive

Peso1 kg

Ti potrebbe interessare…