Peperomia

Nome botanico: Peperomia inaequifolia

Peperomia inaequifolia è una varietà perenne originaria del Sud America. Poco conosciuta nel mondo, la Peperomia è conosciuta e viene utilizzata principalmente in Perù, Cile, Ecuador e soprattutto nelle isole Canarie.

Le giovani foglie si contraddistinguono per l’aroma spiccatamente piccante e ulteriormente per il retrogusto che ricorda l’aroma della cannella. Non a caso nelle isole Canarie, dove la Peperomia viene coltivata come pianta da balcone, essa si trova in vendita nei mercati locali come “Canelo” ossia “cannella”.

Il fogliame può essere dunque utilizzato per aromatizzare piatti di carne, pesce, verdura, risotti e persino, data la nota più dolce, desserts .

Scheda tecnica

  • Famiglia
  • Durata
    Perenne
  • Dimora
    Ombreggiata
  • Temperatura
    Minimo 0°c
  • Annaffiatura
    Moderata
  • Terreno
    Leggero e ben drenato
Categorie Prodotti: Erbacee e Perenni.
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