Pepe rosa

Nome botanico: Schinus molle

Schinus molle è un albero sempreverde, comunemente detto “pepe rosa” o “falso pepe” e originario dell’America meridionale.

In estate il pepe rosa produce pannocchie di fiori bianchi, che in autunno lasciano spazio ai frutti, ossia piccole bacche di colore rosso vivo.

Dopo aver raggiunto la completa maturazione sulla pianta ed essere state essiccate, le bacche possono essere utilizzate in cucina come spezia. Esse presentano un aroma molto simile a quello del pepe, ma sono del tutto non piccanti. E’ inoltre interessante osservare che tutta la pianta emana un gradevole odore di pepe.

 

 

Scheda tecnica

  • Famiglia
  • Durata
    Perenne
  • Dimora
    Pieno Sole
  • Temperatura
    Minimo 0°c
  • Annaffiatura
    Scarsa
  • Terreno
    Ben drenato
Categorie Prodotti: Perenni e Spezie.
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