Pepe d’acqua

Nome botanico: Polygonum hydropiper

Erbacea annuale* diffusa in svariate parti del mondo, tra cui America, Australia e Asia, Polygonum hydropiper presenta portamento eretto, sviluppandosi in altezza fino ai 60-70 cm.

Si tratta di una pianta spontanea in zone umide e nelle vicinanze di fossi e ristagni d’acqua.

Largamente conosciuta come aromatica nella cucina giapponese dato il piacevole sentore piccante, con le foglie fresche vengono realizzate salse di accompagnamento a portate di pesce, mentre le foglie essiccate vengono generalmente utilizzate come succedaneo del pepe in svariate pietanze.

*Sebbene la pianta venga classificata come annuale, la pianta riesce ad autoriprodursi mediante seme.

Scheda tecnica

  • Famiglia
  • Durata
    Annuale
  • Dimora
    Ombreggiata
  • Temperatura
    Rustica (da -5°c a -20°c e oltre)
  • Annaffiatura
    Regolare
  • Terreno
    Ben drenato
Categorie Prodotti: Alimurgiche, Annuali, Erbacee, Ornamentali e Perenni.
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