Lattuga dei minatori

Nome botanico: Claytonia perfoliata

Claytonia perfoliata è un’erbacea annuale* originaria degli Stati Uniti occidentali.

Le foglie succulente sono di colore verde, ma tendono a divenire rossastre se esposte al sole diretto.

Comunemente detta “lattuga dei minatori”, questa varietà è stata infatti il sostentamento dei minatori che intrapresero nel 1849 la corsa all’oro. Le foglie di Claytonia perfoliata possono essere consumate sia crude sia cotte e presentano un gusto simile a quello della lattuga. Della pianta è possibile utilizzare anche le radici, preparandole al vapore.

La fioritura è di colore bianco.

*Sebbene questa varietà venga classificata come annuale, la pianta riesce ad autoriprodursi mediante seme.

Scheda tecnica

  • Famiglia
  • Durata
    Annuale
  • Dimora
    Ombreggiata
  • Temperatura
    Rustica (da -5°c a -20°c e oltre)
  • Annaffiatura
    Moderata
  • Terreno
    Ben drenato
Categorie Prodotti: Alimurgiche, Annuali e Erbacee.
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