Erba sale

Nome botanico: Atriplex halimus

Specie arbustiva dalla crescita vigorosa, Atriplex halimus è presente allo stato spontaneo nell’area mediterranea su terreni sabbiosi e litorali rocciosi.

La pianta si caratterizza per il fogliame glabro di colore grigio-argenteo e il portamento eretto, che ben sopporta drastiche potature.

Le foglie costituirono un importante nutrimento per gli uomini nei tempi antichi. Tuttora i giovani germogli di Atriplex halimus vengono consumati, ad esempio dai portoghesi, come gli asparagi. Crude o cotte le foglie sono ottime per qualsiasi uso culinario dato il piacevole aroma salato.

Scheda tecnica

  • Famiglia
  • Durata
    Perenne
  • Dimora
    Pieno Sole
  • Temperatura
    Rustica (da -5°c a -20°c e oltre)
  • Annaffiatura
    Scarsa
  • Terreno
    Leggero e ben drenato
Categorie Prodotti: Alimurgiche, Arbustive, Autoctone e Perenni.
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