Erba fungo

Nome botanico: Rungia klossii

Rungia klossii, anche detta “erba fungo”, è una varietà endemica della Papua Nuova Guinea, dove è la verdura più ricercata e conosciuta. Importante fonte di proteine, ferro e calcio, le foglie croccanti e succulente sono ottime anche per il loro aroma che ricorda proprio il gusto dei funghi!

Ideali da consumare crude in insalata o con il pane, il fogliame può essere anche stufato e utilizzato per tutto l’arco dell’anno come una specie di spinacio o ulteriormente per aromatizzare le pietanze con il suo particolare aroma.

 

Scheda tecnica

  • Famiglia
  • Durata
    Perenne
  • Dimora
    Ombreggiata
  • Temperatura
    Minimo 10°c
  • Annaffiatura
    Regolare
  • Terreno
    Leggero e ben drenato
Categorie Prodotti: Erbacee e Perenni.
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