Erba di san Pietro

Botanical name: Balsam

Erbacea perenne originaria dell’Oriente, Tanacetum balsamita o Balsamita major, anche detto “Erba di san Pietro”, si caratterizza per il fogliame fortemente aromatico che ricorda l’odore della menta. Dato il suo gusto tendente inoltre all’amarognolo, questa varietà è ottima da utilizzare in cucina per insaporire ripieni, salse, frittate e selvaggina.

Proprio con le foglie dell’Erba di san Pietro viene realizzato il ripieno dei tortelli amari di Castel Goffredo, prodotto agroalimentare tipico della località di Castel Goffredo in provincia di Mantova.

Data sheet

  • Family
  • Duration
    Perennial
  • Dwelling
    Full Sun
  • Temperature
    Rustica (from -5° to -20° c and above)
  • Watering
    Adjust
  • Land
    Light and well drained
Product Categories: Alimurgiche, The aromatic, Herbaceous, and Perennials.
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