Erba di S. Barbara

Botanical name: Barbarea vulgaris 'Variegata'

Erbacea di origine europea, Barbarea vulgaris ‘Variegata’ è una perenne dall’interessante fogliame ornamentale. Esso, completamente di colore verde nella specie Barbarea vulgaris, si presenta infatti in questa varietà bicolore, ossia verde e crema.

Le foglie di questa specie sono edibili e ricordano il gusto di Nasturtium officinalis, risultando inoltre piacevolmente pepate. Esse possono essere colte e consumate fresche in insalate miste, aggiunte a zuppe, minestre o cotte e fatte saltare in padella con l’aggiunta di un pò di burro.

Data sheet

  • Family
  • Duration
    Perennial
  • Dwelling
    Shaded
  • Temperature
    Rustica (from -5° to -20° c and above)
  • Watering
    Moderate
  • Land
    Light and well drained
Product Categories: Alimurgiche, Herbaceous, Ornamental, and Perennials.
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