Erba di S. Barbara

Nome botanico: Barbarea vulgaris 'Variegata'

Erbacea di origine europea, Barbarea vulgaris ‘Variegata’ è una perenne dall’interessante fogliame ornamentale. Esso, completamente di colore verde nella specie Barbarea vulgaris, si presenta infatti in questa varietà bicolore, ossia verde e crema.

Le foglie di questa specie sono edibili e ricordano il gusto di Nasturtium officinalis, risultando inoltre piacevolmente pepate. Esse possono essere colte e consumate fresche in insalate miste, aggiunte a zuppe, minestre o cotte e fatte saltare in padella con l’aggiunta di un pò di burro.

Scheda tecnica

  • Famiglia
  • Durata
    Perenne
  • Dimora
    Ombreggiata
  • Temperatura
    Rustica (da -5°c a -20°c e oltre)
  • Annaffiatura
    Moderata
  • Terreno
    Leggero e ben drenato
Categorie Prodotti: Alimurgiche, Erbacee, Ornamentali e Perenni.
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