Cavolo piccante

Botanical name: Lepidium latifolium

Lepidium latifolium è un’erbacea perenne originaria delle coste del nord-est Europa.

Foglie e giovani germogli sono eduli e ricordano nell’aroma il gusto del cavolo e della senape, oltre a risultare piacevolmente piccante. Il fogliame giovane viene consumato generalmente fresco, mentre le foglie più vecchie possono essere cotte e preparate come gli spinaci. Anche la radice di Lepidium latifolium è commestibile e curiosamente ricorda nel gusto quello del crescione.

La fioritura avviene nel periodo estivo ed è di colore bianco.

Data sheet

  • Family
  • Duration
    Perennial
  • Dwelling
    Full Sun
  • Temperature
    Rustica (from -5° to -20° c and above)
  • Watering
    Adjust
  • Land
    Light and well drained
Product Categories: Alimurgiche, Herbaceous, and Perennials.
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