Cappero

Nome botanico: Capparis spinosa

La pianta di Capparis spinosa è un piccolo arbusto dal portamento ricadente. Spontaneo su substrati calcarei, nel suo ambiente naturale cresce su rupi calcaree o vecchie mura.

Di questa perenne vengono consumati i boccioli, ossia i capperi, i quali sono un alimento largamente utilizzato nella cucina italiana. L’aroma è in particolar modo indicato per insaporire pietanze a base di carne, pesce e pasta.

Il cappero presenta esigenze idriche limitatissime.

 

Scheda tecnica

  • Famiglia
  • Durata
    Perenne
  • Dimora
    Pieno Sole
  • Temperatura
    Rustica (da -5°c a -20°c e oltre)
  • Annaffiatura
    Scarsa
  • Terreno
    Ben drenato
Categorie Prodotti: Arbustive, Aromatiche, Autoctone, Perenni e Spezie.
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