Amaranto rosso

Nome botanico: Amaranthus hypochondriacus ‘Hopi red dye’

Amaranthus hypochondriacus ‘Hopi red dye’  è una pianta erbacea originaria dell’America centrale e meridionale con foglie rosso intenso.

I fiori sono tipicamente riuniti in panicoli pendenti, il colore rosso amaranto delle infiorescenze è dovuto al contenuto di betacianine.

I semi sono piccolissimi, scuri e traslucidi.  Sono utilizzati come succedaneo ai classici cereali, anche se più ricchi in proteine, vitamine e sali minerali.

Le foglie  pigmentate possono essere utilizzate per l’estrazione di un colorante impiegato nell’industria alimentare.

Scheda tecnica

  • Famiglia
  • Durata
    Annuale
  • Dimora
    Ombreggiata
  • Temperatura
    Minimo 5°c
  • Annaffiatura
    Regolare
  • Terreno
    Universale
Categorie Prodotti: Annuali e Erbacee.
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